Hvad er veganske erstatninger for æg?

Hvad er veganske erstatninger for æg?
For bagning - 1/3 c usødet æblemos. 1 lille, moden banan mosede godt. 2 spsk vand, plus 1 spsk olie, plus 2 tsk bagepulver. 1 spsk knust hørfrø med 3 spsk vand. Ener-G Egg erstatning. Det kan findes i bagning gangene i de fleste supermarkeder. For burgere og patties - 1/4 c mosede kartofler, majroer, squash, zucchini eller græskar. For røræg - scrambled tofu.