Hvad er gateau?

Hvad er gateau?
Gâteau er det franske ord for kage. Det er generelt en mere delikat og kompleks konfekt end en amerikansk lagkage, med en Génoise base og en creme eller buttercream påfyldning. Det kan være let eller rig, rektangulær eller rund, og ofte har frisk dekoration, såsom frugt eller flødeskum, der gør det fordærvelige. Gâteau kan også være meget kunstfærdigt dekoreret med spundet sukker og chokolade.