Hvad er en tri-tip sandwich?

Hvad er en tri-tip sandwich?
Tri-tip er en nedskæring af oksekød fra bunden højreb koens (tænk nær bunden af ​​ribbenene.) Det er en meget populær udskæring af kød i Californien i USA, men det er svært at finde i andre states.A ordentlig tri -Tip sandwich er altid lavet på fransk brød med tynde skiver tri-tip kød, men derfra, variationer er uendelige. Sandwich kan indeholde en hvidløg aioli, eller en ketchup og worcestershire sauce, eller en vinaigrette. Nogle sandwich tilføje friske grøntsager, eller ristede grøntsager, eller ingen grøntsager overhovedet. Måske den mest populære tri-tip sandwich variation er Santa Maria tri-tip, som har tri-tip røget over egetræ med en rosmarin rub, serveret i tynde skiver på grillet fransk brød, med pinto bønner og frisk, hakket tomat.