Hvad er nogle gode vegetariske pasta opskrifter?

Hvad er nogle gode vegetariske pasta opskrifter?
Sugo classico er good.Just varme olivenolie, steger løg og hvidløg (og porrer, hvis du har dem, vegetar bacon er også godt) og derefter tilføje et stænk af vin og et par dåser af god italiensk hakkede - og aromatiseret - tomater eller en 700 ml flaske passata. Du kunne, før vinen, sat i enhver grøntsager du kan lide og steger dem for lidt. Lad det hele simre med vin og tomater, så længe du overhovedet kan, og i den sidste halve time, når du har mistet tålmodigheden, smide nogle tørrede basilikum (ikke frisk basilikum). Nu får din pasta madlavning og inden for tyve minutter det vil alle være klar. Tilføj nogle usaltet smør til din sauce, til at glatte det ned, når du tænder for varmen; dette vil ikke være meget smør på finish fordi andelen er ikke stort til andelen af ​​sauce. Hæld vandet fra pastaen i et dørslag, flytte den ind i et glas skål, tilsæt saucen og server med frisk revet ost på siden. Friske krydderurter såsom basilikum kan gå på top.Do huske på, at stil med pasta, du bruger skal passe saucen. Så bør en tyk sauce serveres med en kort pasta såsom spirali, mens en glat sauce går godt med lange pasta såsom spaghetti eller tagliatelli. Altid matcher din pasta til din sauce; det er nemt!