Hvornår blev couscous først indført?

Hvornår blev couscous først indført?
Couscous er en traditionel nordafrikansk hæftning. Det blev oprindeligt fremstillet af hirse men det er nu også lavet af hvede. Dens oprindelse går tabt i historien om tiden, men arkæologiske beviser går tilbage til det 9. århundrede er blevet fundet i I Nordafrika. Så det går tilbage mindst så langt.