Hvorfor har du brug menu planlægning i køkken afdeling?

Hvorfor har du brug menu planlægning i køkken afdeling?
Nå der er et par faktorer, du skal tænke på. Fist af alle, hvad gør dine kunder lignende (ikke hvad du som kok eller kok lide at lave mad). For det andet, hvad er omkostningerne ved de ingredienser, (vi alle har dejlige smag, alle til sin egen grad. Så sætte hummer og østers på en rundt om hjørnet tage væk shop er ikke særlig klog). Så du ikke ønsker at have til mange elementer i din coolroom af fryseren. Til mange produkter er meget dyrt og tidskrævende. Hold det simpelt.