Hvad er de faktorer at overveje i planlægningen måltider og menuen planlægning?
Hvad er de faktorer at overveje i planlægningen måltider og menuen planlægning?
Budget. Tilgængelighed af ingredienser. Køkken færdigheder. Familie eller personlige smag. Køkkenudstyr. Faktorer at overveje ved menu planlægning:
- Sundhed behov
- Økonomiske faktorer
- Miljøfaktorer
- Ecologic Faktorer
- Religiøse praksis
- kulturel baggrund
- sociale faktorer
- Uddannelse
A: Vary farver og teksturer; sætte kartoffelmos lige ved siden af en kyllingebryst er ikke så cool som at sætte broccoli lige ved siden af det og en ristet herbed tomat halvdelen ved siden af dine kartoffelmos. Det vigtigste er at finde ud af, hvad de mennesker, du betjener had eller afstå fra for allergi eller etiske grunde. Vin er et must, men hvis der er nogen, der ikke drikker det, så spørg dem, hvis du kan lave iste eller få sodavand til dem eller noget. Du ønsker ikke at tage vin væk fra alle andre, men du ønsker heller ikke de ikke-drinker at føle sig holdt udenfor, så gør noget får deres favorit sodavand. Samme ting med en vegetarisk; hvis du laver en slags bøf, også tilberede en plade af tofu, som du har marineret i lidt af marinaden, du har foretaget for kød. A: Budgetry restriktioner (liste disse første, og du kan ikke planlægge, indtil du ved, hvor meget du skal bruge). Tid til rådighed til at planlægge, købe, forberede, tjene og rydde op bagefter. Antal spisende gæster. Særlige kostbehov om eventuelle spisende gæster, herunder sundhed og religiøse behov samt kendte præferencer. Alder og andre faktorer, der spisende gæster: vil der være børn, og hvilke alder? Vil der være alderen eller svagelige eller handicappede spisende gæster? Vejr. Er folk at spise i eller ud af døre? I hjemmet, eller i en funktion? Hvad er anledningen? Forskellige lejligheder kan indikere variationer i menuen. Hvilke friske fødevarer er i sæson. Lokal tilgængelighed for alle ingredienser. Transport af ingredienser, hvis det er relevant. Drinks til at tjene eller stille til rådighed. Vær forberedt, uden besat, for problemer: regn på udendørs fest dag, ekstra eller færre gæster end forventet, en pludselig hedebølge ... du kan tage disse ting i din skridtlængde med en smule omtanke. Tænk på dine egne erfaringer med mad og bruge denne viden til at planlægge. Der er andre faktorer, naturligvis, som kan anses for; Ovenstående er nogle grundlæggende. Husk, det grundlæggende gælder for både dag-til-dag-menuer for familien, til overdådige middage for mange gæster, til intime middage til fire, eller til en grill til fodbold venner, og så videre. Keep it simple, bevare roen, ikke bruger mere end du har råd, så fødevarer vil altid være sjovt. Som det skal være. A: Når du planlægger et måltid bør du overveje disse faktorer; - & Gt; Hvem er jeg lave mad til og derefter at lave mad til deres likings og mine. Hvis du har et middagsselskab derefter finde en balance mellem de likings som nogle kan lide ekstreme krydderi andre kan lide mild krydderi. - & Gt; Overvej almindelige allergi fødevarer såsom nødder, æg osv På denne måde vil du ikke have et problem, hvis du er madlavning for nye mennesker. - & Gt; Overvej at bruge Halal kød, det har den samme smag. Denne måde, hvis du har nogle Halal kød spise mennesker, så de kan nyde måltidet med alle andre uden at føle venstre ud, og det lader også dem nyde maden på lethed. - & Gt; har altid mindst én eller to vegetariske retter, selvom din ikke madlavning for vegetarer, fordi denne måde vil du have en friskere skål samt. Må ikke bare prøve salat, prøv fyldte peberfrugter osv - & gt; Kan du faktisk koge det? - & Gt; Vil det koge i tide? Madlavning måltider kan være hårdt, men bare forblive rolig og plukke nemme, lækre fødevarer, og det vil være en brise. Det er bedre at have enkel mad tilberedt perfekt derefter at prøve noget ekstravagant og det smager ulækkert. Enkelhed er den bedste !! Ingredienser, afbalancerede proportioner af proteiner, grøntsager, stivelse, omkostninger af ingredienser, prep tid og lave mad tid.
