? Hvordan gør solbærsyltetøj
? Hvordan gør solbærsyltetøj
Making syltetøj behøver ikke at være svært - solbær marmelade er let, fordi det altid sets.This opskrift gør omkring 4,5 kg (10 lb) marmelade 1,8 kg (4lb) solbær 1,7 liter (3pt) vand 2.7 kg (£ 6) melis lille knop smør 1
Lad solbær i blød i en vask fyldt med koldt vand. Trække dem væk fra deres stilke og sat i en konserverende gryde med vandet. Bring det i kog og lad det simre, utildækket i ca 40 minutter, indtil frugten er blødgjort og vandet reduceres. 2
Tilsæt sukker, omrøring ofte, indtil sukkeret er opløst, hvilket bringer det op til en blid kog. Lad det boble i 10 minutter og derefter teste for et sæt - sætte en skefuld på en kølet underkop derefter placere det i køleskabet i 5 minutter. Vend marmelade helt ned i mellemtiden. Testen skulle have indstillet til en jam-lignende konsistens, hvis du skubbe det med fingeren. Hvis ikke, vender tilbage til varmen, re-kog derefter teste igen. 3
Tilsæt smør, rør godt. Afkøl marmelade i 10 minutter for at forhindre frugten synker i krukken; slev i steriliserede glas - ikke fylde til toppen. Lad marmelade køle af, før der dækker.
