Mad og Madlavning > krydderier > syltetøj gelé og marmelade > Hvad er den funktion af sukker i jordbærmarmelade?

Hvad er den funktion af sukker i jordbærmarmelade?

 
Hvad er den funktion af sukker i jordbærmarmelade?
Det gør det meget sødere og ofte giver det en pænere smag :)