Er maltose majssirup usundt for konsum?

Er maltose majssirup usundt for konsum?
No. Mens der er nogen uenighed om farerne ved HFC, har der ikke været lidt at ingen beviser High Maltose Corn Sirup at være en bekymring. Det er i høj grad mistanke om, at High Fructose Corn Syrup (HFC) er en bidragyder til amerikansk fedme og måske diabetes og andre blodsukker lidelser, det betyder ikke nødvendigvis, at High Maltose Corn Syrup (HMCS) er også skylden. Maltose er et disaccharid, hvor fructose er et monosaccharid. Videnskabelige undersøgelser har ikke på nuværende tidspunkt ser ud til at blive offentliggjort, der etablerer den samme type link til HMCS som er tilsluttet HFC. Som med enhver sukker og især koncentreret sukker, skal du begrænse din indtagelse gennem føden. Men det samme gælder for HFC samt ... og cheerios ... og alt andet du spiser. UPDATE
: HFC har været genstand for en undersøgelse i lab rotter blev kontrolgruppen givet sukker vand, blev testgruppen givet vand + HFC. Dette var foruden den almindelige kost af Rat Chow. Begge grupper fik nøjagtig samme mængde kalorier samlet, og den samme mængde kalorier i Rat Chow, den eneste forskel var substitution af HFC for sukker. De rotter, der fik HFC fået 48% af deres kropsvægt i fedt. Dette svarer til en 200 pund person vinder 96 pounds. Det var Princeton selv. (Se den tilhørende link, længere nede på denne side, der er opført under Relaterede links.
) Det er vigtigt at bemærke, at det kun er mistanke om, at der er en sammenhæng mellem HFC og fedme eller diabetes. Det er ikke blevet bevist, at HFC er mere en faktor i disse epidemier end almindelig tabel sukker. Den eneste måde det kan muligvis bidrage mere til disse epidemier end almindeligt sukker, er, at det findes i så meget af den mad, vi spiser. Således er det i sig selv er ikke dårligt. Men de ekstremt høje mængder af det forbruges er. Desuden undersøgelser, der viser Fruktose at være skadeligt for leveren og metabolisme blev ikke gjort ved hjælp HFC, men 100 procent ren fruktose i højere koncentrationer end nogen nogensinde ville være i stand til indtag naturligt. Eksperter på området har gentagne gange erklæret, at HFC er ikke værre for dig end nogen anden sukker derude, og at ALLE sukker bør indtages i moderate mængder. Som sædvanlig overvægtige amerikanske offentlighed vil have noget at skyde skylden for deres problemer, når den virkelige skylden ligger hos dem. Sop spise så meget sukker, uanset hvilken slags det er, er det vigtigt at tilføje nogle aktivitet til dit liv. Højfructosemajssirup og høj maltosekornsirup er ikke det samme. Maltose er ikke mere end to sammenbundne enheder af glucose. Ingen fruktose er til stede på alle, og det er meget let for din krop to nedbryde maltose i intet mere end glukose. I betragtning af at der ikke er fruktose stede hele, og at fruktose er den primære bekymring med HFC, kan jeg ikke forstå, hvorfor nogen ville sammenligne HMCS til HFC overhovedet. Glukose er let metaboliseres af kroppen. Det kan også være nyttigt at være opmærksom på, at når du spiser stivelse (en polymer af glukose) fra enhver kilde, såsom produkter gør fra korn, kartofler og pårørende mv, stort set alle, at stivelsen fordøjes af enzymerne i den lille tarm første, maltose (der som nævnt ovenfor er blot 2 forbundne glucosemolekyler). Den maltose er derefter let forgrening til dens respektive glukose molekyle som derefter absorberbare. Majssirup selv ikke er noget mere end delvist nedbrudte stivelse - en blanding af glucose, maltose, og derefter aggregater af forbundet glukose fra 3 til måske 30. Så maltosemajssirup er ikke mere usund end nogen anden raffineret sukker, og er , i fysiologisk virkning, ikke adskiller sig fra at spise den ækvivalente vægt af majs (eller andre) stivelse. Vedrørende fructose: dette er et naturligt og vidt forekommende sukker. Det kan være nyttigt at indse, at almindelig tabel sukker (saccharose) er en dobbelt sukker bestående af en glucose bundet til en fructose (så, 50:50 glucose: fructose) som let fordøjes i tyndtarmen for at frigive de enkelte sukkere; honning er en omtrentlig 50:50 blanding af glukose og fruktose (predigested fra saccharose for os af bier); og de mest almindelige high-fructose corn syrup er en blanding af 45:55 glucose: fructose. Ernæringseksperter mener, at det giver megen mening at bagvaske HFC når det er næsten ikke til at skelne fra disse andre to meget almindelige sukker kilder. .... Ser godt ud på papiret. Ligesom mange af vores gode ideer. Glem ikke at nævne, at majssirup er ikke naturligt (dens skabt i et laboratorium), og at meget af det indeholder tilsyneladende kviksølv. Mmmmm, så få fat i en flaske aromatiseret boblende majssirup og se i spejlet .... det eneste i denne kategori, er værre er de andre efterligning sødemidler: aspartam og sucralose (gøre nogle forskning og vågne op). Mens jeg er enig, at kemiske sødemidler generelt er usikre, jeg ved ikke, hvordan dette passer ind i en diskussion af majssirup. Desuden er "genetisk modificeret" ikke nødvendigvis lig med "dårlige". Norman Borlaug brugte sin baggrund i genetik og landbrug til at skabe semi-dværg højt udbytte, sygdomsresistente hvedesorter. På grund af dette genetisk modificerede hvede, 1 milliard mennesker, mere end en 1 i 7 på planeten, har ikke døde af sult.