Mad og Madlavning > krydderier > sugra og sødestoffer > sirup mad > ahornsirup > Hvorfor skal æg bliver mindre, hvis sat i ahornsirup?

Hvorfor skal æg bliver mindre, hvis sat i ahornsirup?

 
Hvorfor skal æg bliver mindre, hvis sat i ahornsirup?
Et æg uden sin skal får mindre i en koncentreret opløsning, fordi vand er taget fra ægget i opløsningen. Husk osmose.