Er en melasse en blanding eller et stof?

Er en melasse en blanding eller et stof?
Pure, saccharose. Sukkeret i din sukker skål er den samme som den saccharose naturligt i det oprindelige sukker og sukkerrør planter, og er også identisk med saccharose i andre frugter og grøntsager. Rene sukkerkrystaller er naturligt farveløse. Ingen kunstige blegning eller hvidtekalk er nødvendig. Melasse, hvilket er naturligt til stede i sukkerroer og sukkerrør og giver brun farin sin farve, fjernes fra sukker krystal med vand og centrifugering. Kulfiltre absorbere eventuelle resterende farvede plante materials.Molasses der kommer fra sukkerroer er forskellig fra sukkerrør melasse. Kun siruppen venstre fra den sidste krystallisering fase kaldes melasse; mellemliggende sirup betegnes som høj grøn
lav grøn
og disse er genvundet i krystallisering plante for at maksimere udvindingen. Roemelasse er ca. 50% sukker ved tør vægt, overvejende saccharose, men også indeholdende signifikante mængder af glucose og fructose. Roemelasse er begrænset i biotin (vitamin H eller B7) for cellevækst, og derfor kan det være nødvendigt at supplere med en biotin kilde. Indholdet af ikke-sukker indeholder mange salte, såsom calcium, kalium, oxalat og chlorid. Disse er enten som et resultat af fusion fra den oprindelige plante materiale eller som følge af kemikalier, der anvendes i behandlingen. Som sådan er det ubehagelig og bruges primært som tilsætningsstof til dyrefoder (kaldet "tilsat melasse sukkerroer feed"), eller som en gæring feedstock.It er muligt at udvinde yderligere sukker fra sukkerroer melasse gennem en proces, der kaldes melasse desugarisation. Denne teknik udnytter skala kromatografi industriel at separere saccharose fra ikke-sukkerkomponenter. Teknikken er økonomisk bæredygtig i handel beskyttede områder, hvor prisen på sukker understøttes over verdensmarkedsprisen. Som sådan er det praktiseres i USA [4] og dele af Europa. Melasse anvendes til gær produktion