Er honning udløbe?

Er honning udløbe?
Honning er et mirakel mad; det aldrig udløber. Det er blevet rapporteret, at arkæologer har opdaget 2000 år gamle krukker af honning i egyptiske grave, og de stadig smagt absolut lækker! Folk almindeligvis finder det overraskende, at bakterier ikke kan vokse på honning, fordi alt andet lige bakterier elsker
sukker. Den unikke kemiske sammensætning af lavt vandindhold og en relativ høj surt niveau i honning skaber en lav pH (3,2 - 4.5), der gør det meget ugunstige for bakterier eller enhver mikroorganisme til at vokse. Således 'Best-før Datoer' på honning spande eller potter indikerer honning holdbarhed synes ikke at være meget vigtigt alligevel. Så næste gang du ser en gryde med honning, der siger, at du nødt til at forbruge af M /D /år ikke bekymre dig om det. Du kan efterlade det der for en anden 2000 år, hvis du vil. Og måske arkæologer fra da kan nyde din honning! Holdbarhed og køleskab liv er helt anderledes.