Hvad er brunt sukker?

Hvad er brunt sukker?
Theres en forståelig forvirring om farin, du ser på dagligvarer og den nye tilføjelse af råsukker. Begge er brun, men de processer, der går til at gøre dem er helt different.The mest almindelige proces er ved brug af roer, en hvid udgave, der er meget lettere at dyrke derefter klimaer kræves til dyrkning af sukkerrør. Så melasse tilsættes bagefter og som giver producenterne kontrol over mængden af ​​melasse bliver brugt og reducerer omkostninger. Dette er den samme idé, når farin er fremstillet af hvidt raffineret sukker (tabel sukker, saccharose, simpel sukker) og melasse tilsættes bagefter. Hvis du tog en kop brun sukker og vaskede det, ville de hvide krystaller blive afsløret. Mens teknisk, er brunt sukker menes at være mere ernæringsmæssigt værdifuldt end hvidt sukker forskellen er, at brunt sukker har en lille mængde af spormineraler fra tilsætning af melasse, men meget minimal. Brunt sukker har dog lidt færre kalorier end hvidt sukker, men er ofte besejret, fordi en spiseskefuld af brunt sukker indeholder en masse mere sukker end hvidt, fordi krystallerne er meget mindre end hvidt sukker crystals.THERE er brun sukker, der er meget sand 'til livet' men det kaldes naturbrun sukker aka "råsukker." Denne form for sukker er den mest nærende form af sukker, fordi der er ingen tilsætning af farvestoffer og kemikalier - dette sukker er ikke brudt ned eller raffineret. Melasse er biprodukt af sukker og råsukker har masser flere mineraler end raffineret sukker. "Barbados sukker" nu kendt som "muscovado" er denne type sukker og er kendt for sin rige smag (primært fra melasse). Muscovado kan nu findes i kogebøger indfører flere hele ingredienser, men fælles udlandet. B
rown sukker
er en sakkarose sukker med en indlysende brun farve på grund af tilstedeværelsen af ​​melasse. Det er enten en raffineret eller delvist raffineret blød sukker.