Lys eller brun sukker til bagning?

Lys eller brun sukker til bagning?
Jeg virkelig ikke forstår spørgsmålet her, men både almindelige hvidt sukker samt lys brun sukker anvendes i bagning, det bare afhænger af recipe.Light farin har mindre af de "melasse" smag end mørkere brun sukker. Kan de begge og anvendes i bagning. Der er en række "kvaliteter" eller "darknesses" af brunt sukker og som farven mørkere smag bliver mere intens. Hvis din opskrift brug for punch af en mørkere sukker derefter gå videre og bruge det. Farven har ingen anden end smag i bagning effekt.