Kan lagre smør uden for køleskabet?

Kan lagre smør uden for køleskabet?
Ja helt sikkert - jeg holder en lille mængde smør i en overdækket beholder i skabet - jeg holder mest af det i køleskabet for at bevare friskheden & amp; lige afskåret sige 1/4 kop til at holde ud ved stue temp bruge til spreads & amp; på bagværk.