Kan margarine i stedet for smør ved bagning?

Kan margarine i stedet for smør ved bagning?
Margarine kan erstatte smør i de fleste tilfælde. Sometimesa opskrift, at ingen substitution er tilladt. Når recipecalls for usaltet smør det vil ændre smagen, og derefter bruge youcan mindre salt i opskriften og lig ud. Smør har dog adistinct smag, der er bedst i cookies, men ved hjælp af margarine won'tchange den consistency.A bit mere: Margarine har et højere vandindhold, så det vil ikke give sameresults med mange opskrifter som smør, og kan påvirke både smag andtexture. Pie skorpe og nogle cookies er gode eksempler på dette, alsomany kage opskrifter ikke mulighed for substitution.