Kan du fryse margarine i bøtter?

Kan du fryse margarine i bøtter?
Ifølge Wikipedia og andre kilder, det er fint at fryse smør eller margarine, selv i deres baljer. Hvis et karbad ikke er fyldt til randen, og det efterlader nok plads til margarine eller smør til at ekspandere. Andre bidrag:

Men frysning en margarine vil forårsage iskrystaller til at danne, hvilket vil skade strukturen af ​​emulsion (vand /olie mix). Denne skade kan forårsage olie eller vand at sive ud på overfladen, når du optø igen, som har en dårlig indflydelse på, hvordan den breder sig på din brød og om, hvordan det smager.