Der smelter hurtigere Smør eller Margirine?

Der smelter hurtigere Smør eller Margirine?
vil jeg sige, at margarine ville fordi vegetabilsk fedt er flydende ved stuetemperatur og smør er fast ved stuetemperatur. Det eneste spørgsmål, jeg har, er: hvorfor er margarine fast ved stuetemperatur? Er det på grund af de tilsætningsstoffer? Læg mærke til ordet margarine er stavet forkert i spørgsmålet.