Hvordan gør du smør?
Hvordan gør du smør?
Svar:
Du kan lave smør ved at sætte fløde i en krukke og ryste indtil smør former. Vi gjorde dette som et eksperiment i klassen, og det fungerede; den var lækker! -M Og D- femte gradere. Et andet svar:
Jeg husker at gøre dette i børnehaven. Tag tunge fløde og sat i en krukke med et forseglet låg og ryst den. ryst den nok og smør fedt vil holde sammen, og du har smør. Et andet svar:
Smør er lavet af mælkens indhold af fløde; fløde er den del af mælken med højeste fedtindhold. Cremen piskes, kendt som kærning, indtil fedtdråberne i cremen begynder at separere fra den flydende del. I sidste ende er rent mælkefedt opnået og væsken, kærnemælk, fjernet. Dette fedt, som vi kalder smør, skylles derefter af eventuelt resterende kærnemælk og undertiden krydret med salt. Mere information:
Du kan nemt lave smør derhjemme ved piskning fuldfed creme hjælp elektriske piskeris. Bare hæld fløde i en stor skål - for at spare rod, hvis du bruger elektriske hånd piskeris, fold et køkken klud i en firkant, fugtig det og sætte det i vasken, og satte skålen på det. Den fugtig klud stabiliserer skålen, og du har mindre rengøring at gøre senere. Jeg bruger hånd piskeris for alle slå arbejde, og altid sætte røreskålen i vasken. Nu sættes piskeris i og begynde at piske på høj hastighed. Først vil cremen ligne almindelig flødeskum: holde slå og det vil reducere; snart smørret begynder at dannes. Reducer hastigheden nu, ellers er der vil være kærnemælk flyvende overalt. Når smørret er dannet, hæld kærnemælk. Nu skylles smørret i skålen under den kolde hane, afløb (bare tip skålen, mens du holder smørret i med en skål-si), og gentag skylningen, indtil du har absolut ingen kærnemælk venstre. Brug nu en spatel til at øse smørret sammen til en aflang eller oval form, pak det ind i greasproof papir, og opbevares i køleskab. Eller du kan skubbe den ned i en butterdish, den dybe slags med et låg. Tilsæt ikke salt til smør. Som med store-købte smør, usaltet er meget mere alsidig, fordi du kan bruge det til alle former for madlavning, herunder medium-varme stegning. Du kan altid tilføje salt senere, at de fødevarer, du bruger smørret med. De vigtige ting at huske er, at cremen skal være helt ren - ikke tilsat noget
- og skal indeholde omkring 48 procent mælkefedt, og har ingen
tilsætningsstoffer. Det skal være ved stuetemperatur (ca. 20 C, 68 F), når du begynder piskning. Og alle kærnemælk skal skylles væk, eller din dejlige hjemmelavet smør vil ikke holde ret længe på alle. Det er ikke billigere at gøre smør denne måde, medmindre du har chancen for at købe piskefløde meget billigt, men det er sjovt, og børnene kan gøre det selv, eller hjælp. Du kan fryse smør: simpelthen sat det i sin greaseproof wrap, i en frysepose, presse luften ud, sæl og fryse. Er hjemmelavet smør smag bedre end store-købte? Jeg har ingen idé; jeg
synes det er dynger pænere, og børnene synes at mene det, også, men måske er det bare tanken om at bruge smør du har set lavet, eller gjort dig selv. Hvilket er så god en grund som helst at gøre det!
