Hvad svarer til tør sennep til sennepsfrø?

Hvad svarer til tør sennep til sennepsfrø?
MU Udvidelse ● University of Missouri ● Columbia ● Kansas City ● Rolla ● St. LouisQuick AnswersCan tør sennep erstatte sennepsfrø når konserves pickles? Hvor meget er brugt? Ja, kan tør sennep sikkert bruges som en erstatning for sennepsfrø. Dog kan det gøre saltlage cloudier end sennepsfrø og kan ændre smagen. 1 tsk sennepsfrø = 1½ tsk tør sennep. Denne substitution er mest sandsynligt til anvendelse i fødevarer, og i at gøre sennep vs. bruges til at give smag en saltlage. Du bliver nødt til at beslutte, hvilken slags sennep smag du ønsker i hvilken slags pickles (dvs. .: brød og smør eller søde skiver). Og da selv sennep pickles (som bruger tør sennep) varierer fra 1/4 t til 2 T tør sennep til 2-6 pints af pickles, der er en masse af individuelle præferencer i opskrifter. Så det nøjagtige beløb af tør sennep behov vil variere; du bliver nødt til at eksperimentere! Kilde: Elizabeth L. Andress, Ph.D, professor og Extension Fødevaresikkerhed Specialist, Direktør, National Center for Hjem Food Preservation, Institut for Foods og Ernæring, The University of Georgia