Hvad hot sauce er produceret i Louisiana?

Hvad hot sauce er produceret i Louisiana?
Den mest berømte hot sauce er Tabasco mærke, som oprindeligt blev produceret af McIlhenny selskab på Avery Island (et salt kuppel langs den centrale Louisiana kysten på den Mexicanske Golf). Andre mærker er også blevet fremstillet i årenes løb, herunder mærker Original Louisiana Style
, Crystal
, og Franks Red Hot
.