Er hot sauce en syre eller base?

Er hot sauce en syre eller base?
dens en syre. Men for at være sikker på kog rødkål saft og sætte varme sause i det. Hvis det viser en varm farve som rød, orange gul dens en syre. Hvis det TURS en cool farve, blå grøn lilla, dens en base. Hvis du ikke har tid til det, det er en syre :)