Er der alkohol i sojasovs?

Er der alkohol i sojasovs?
Der er generelt ingen alkohol i sojasovs, selvom mærker maydiffer. F.eks Kikkoman soya præsenterer dets ingredienser aswater, hvede, soja, salt, natriumbenzoat og mindre end 1/10 OF1%, da preservative.While dette er tilfældet med mange kommercielle sojasovse, undergår nogle soysauces aldring og gæring i flere måneder i aprocess ligner brygning. Sojasaucer som disse kan også havean alkoholindhold på mellem et og fem procent.