Er sojasovs glutenfri?

Er sojasovs glutenfri?
De fleste kommercielle sojasauce IKKE glutenfri skyldes, fordi den indeholder hvede.
Kig på etiketten ingrediens. De fleste mærker vil liste "hvede" som en ingrediens
De mærker, der ikke liste hvede som en ingrediens er glutenfri
Men selv sojasovs lavet med hvede kan glutenfri..; fordi enzymerne produceret i det naturlige fermentering ødelægge gluten. Soya.be testet nogle naturligt brygget soja saucer og fandt ingen påviselige niveauer af gluten. Laboratoriet Rapporten kan findes http://www.soya.be/gluten-free-soy-sauce.php.