Hvad er en klædt salat?

Hvad er en klædt salat?
En klædt salat er en, der er blevet kombineret med en salatdressing. Mest salatdressing er en flydende blanding af fedt, sædvanligvis olie, og syre, sædvanligvis eddike. Nogle almindelige afvigelser fra olie og eddike kan findes i den varme bacon dressing, der anvendes til at klæde en spinat salat. I denne dressing, bacon fedt erstatter olie. I mange forbindinger, citronsaft står i for eddike. Mayonnaise er også et fælles grundlag for fedt til "cremede" forbindinger. Det er ikke ualmindeligt at tilføje en emulgator til at holde en forbinding i at adskilles. Disse omfatter æggeblomme og tilberedt sennep. Opskrift på Basic vinaigrette Piskeris sammen 1/4 kop fint rødvinseddike, 2 spsk vand, 2/3 kop ekstra jomfru olivenolie og 1 tsk Dijon sennep, med havsalt og friskkværnet peber. Vinaigrette kan bruges på salat-baserede salater og kogte grøntsager salat. Den bedste måde at klæde en salat er til forsigtigt kaste salat eller grøntsager i en lille dressing, smager som du går, tilføje lidt mere dressing, indtil salaten er jævnt belagt med et tyndt lag af dressing. Dressing må ikke "pool" i skålen - det betyder, at du har brugt for meget.