Kan du lave mad med en oliebaseret marinade?

Kan du lave mad med en oliebaseret marinade?
Teknisk set ja, du * kan *, men, ikke bør du. Her er hvorfor: Selv om det er olie-baseret, er der en masse ting derinde, der ikke er olie, og en masse af det er ikke venligt at varme. Sukkerarter vil brænde, som det vil hvidløg, krydderier og urter. Eddike eller andre vandbaserede aromaer i marinaden vil koge ud og fordampe, koncentrere allerede brændte og ekstremt un-velsmagende varianter, du har gang. Plus, er der ingen grund til. Madlavning strammer proteiner, så ingen ekstra smag vil blive bibringes fødevarer. Så i konklusion, det er ikke velsmagende, og det er unødvendigt. Hvis du ønsker at bruge en marinade som en sauce, og få smag af marinaden, efter det er kogt, så forbeholder noget af marinaden før den rammer maden. Nogle mennesker vil fortælle dig at koge det efter du har taget kødet osv ud af marinaden til at bruge som en sauce, men det kan ikke få varmere end kogepunktet, og nogle bakterier kan overleve 212 grader. Så jeg tror, ​​det er bedre sent end aldrig. Nut, det er dit valg.