Fra hvilket sprog betyder ordet ketchup kommer?
Fra hvilket sprog betyder ordet ketchup kommer?
Ordet ketchup
eksemplificerer de typer af ændringer der kan finde sted i lånoptagelses- både ord og stoffer. Kilden til vores ord ketchup
kan være den Malay ord kēchap,
muligvis taget i malaysisk fra kantonesisk dialekt af kinesisk. Kēchap,
ligesom ketchup, var
en sauce, men en uden tomater; snarere, det indeholdt fisk saltlage, urter og krydderier. Sejlere synes at have bragt saucen til Europa, hvor det blev gjort med lokalt tilgængelige råvarer såsom saft af svampe eller valnødder. På et ukendt tidspunkt, hvor saften af tomater først blev brugt, ketchup, som vi kender det blev født. Men det er vigtigt at indse, at i det 18. og 19. århundrede ketchup
var en fællesbetegnelse for saucer, hvis eneste fælles ingrediens var eddike. Ordet er først optaget i engelsk i 1690 i form catchup,
i 1711 i form ketchup,
i 1730 i form catsup.
Alle tre stavning varianter af denne udenlandske låntagning forblive strøm.
