Hvem opfandt ketchup?

Hvem opfandt ketchup?
I 1690'erne den kinesiske blandet sammen en sammenkogt pickledfish og krydderier og kaldte det ke-tsiap.By det tidlige 18. århundrede, havde bordet sauce gjort det til Malaystates (dag Malaysia), hvor det blev opdaget af Britishexplorers, og ved 1740, var det blevet en engelsk hæftning.
Selvom dagens ketchup er tomat baseret, gjorde det ikke ud untilabout et århundrede efter andre typer. I 1801 blev en opskrift på tomatoketchup skabt af Sandy Addison og blev senere trykt i anAmerican kogebog, Sugar House Book
. James Measepublished anden opskrift i 1812. I 1824, en ketchup opskrift usingtomatoes dukkede op i The Virginia Housewife
(en influential19th århundrede kogebog skrevet af Mary Randolph, Thomas Jefferson'scousin) .Som århundredet skred frem, tomatketchup begyndte sin opstigning inpopularity i USA, påvirket af Americanenthusiasm for tomater. Tomatketchup blev solgt lokalt byfarmers. En mand ved navn Jonas Yerks (eller Yerkes) menes at havebeen den første mand til at gøre tomatketchup et nationalt fænomen. By1837, han havde produceret og distribueret af krydderi nationally.Shortly derefter andre selskaber fulgt trop. F. & amp; J.Heinz lancerede deres tomatketchup i 1876.