Hvorfor kan nogle mennesker, selv om allergiske over for jordnødder indtager stadig glat jordnøddesmør uden en reaktion?

Hvorfor kan nogle mennesker, selv om allergiske over for jordnødder indtager stadig glat jordnøddesmør uden en reaktion?
Fordi nogle glat jordnøddesmør indeholder jordnødder, der ikke er ristet. I Kina peanuts koges, ikke brændt.