Er det sikkert at spise hummus efter udløbsdatoen, hvis åbnet?

Er det sikkert at spise hummus efter udløbsdatoen, hvis åbnet?
JA! Jeg har for nylig spiste hummus, allerede åbnet, og det var udløbet. Det gjorde ikke få mig syg, og det smagte det samme som det gjorde første gang jeg åbnede og spiste det. Så, ja, det er sikkert at spise hummus efter udløbsdatoen, åbnet eller ej.