Er hummus en jødisk mad?

Er hummus en jødisk mad?
Hummus er helt sikkert mellemøstlige, og har altid været populært inSyria, Jordan og Egypten. Mens det er helt sikkert et dagligt syn i Israel, var det ikke nødvendigvis stammer der. Ligesom mange Mellemøsten fødevarer, er det næsten umuligt at spore sin oprindelse som kulturerne areancient, bevægelse og migration har altid været flydende, og theingredients er hjemmehørende i hele region.Many "israelske" fødevarer er lånt fra de omgivende MiddleEastern kulturer som jøder udvandrede fra disse områder - Marokko, Irak, Iran, Libyen, Egypten, etc. - og medbragte rige culinarytraditions. "Jødisk" mad er generelt opfattes som Ashkenazivariety fra Central- og Nordeuropa: fødevarer som Kugel, Kreplach, cholent, k'naidel, og borsht. De har ofte Yiddishnames, som de mennesker talte jiddisch ud over de variousregional languages.As fremgår af ovenstående, gennem århundreder jøder har beenspread over hele kloden, og været en del af forskellige kulturer, regionale påvirkninger og har oplevet kulinariske eksponering. It'sthus svært at søm ned en enkelt unikt "jødisk" food.Answer: Det menes, at Hummus er nævnt i Bibelen i Ruth 2-14 whenBoaz fortæller Ruth til at komme og dyppe sin mad i saucen. Den wordused i Bibelen er Humutz (Hummus) og svarer til den modernHebrew ord Himtza. Det fremgår af bibelske passager Hummus ismentioned som en jødisk mad længe før nævnt som en arabisk mad.