Hvad er forskellen mellem reduktion balsamico og alderen balsamico eddike?

Hvad er forskellen mellem reduktion balsamico og alderen balsamico eddike?
Jamen jeg er 13 teenage år, og jeg er temmelig sikker på, at "alderen balsamico" er ligesom ikke sur, men du ved, at ligesom syrlig smag jeg gætte og med alderen ligesom klynke det bliver better.So den anden lyder good.The første jeg er næsten positivt, at man er sundere årsag er det light.well det er det bedste jeg kan gøre som jeg sagde jeg er kun 13 teen. ønsker du bedst madlavning! =) ------ Det er ikke virkelig meget hjælpsomme, men jeg er ny her, så jeg vil lade det være i tilfælde jeg skulle. Aged balsamico er blevet modnet. Reduceret balsamico er blevet reduceret i volumen ved kogning. Det er tykkere, fordi der er mindre vandindhold. En how-to om emnet siger, at det skulle tage under 5 minutter at gennemføre. Dybest set du sætte 4 gange så meget eddike som du har brug for i en gryde, varme det over varme lav nok til ikke at karamellisere eller brænde det, og vente på, at "få mindre". Det er ofte brugt som pynt på søde kartoffel retter. Traditionelt blev balsamico eddike alderen i mindst 12 år. Denne type er imidlertid nu sjældne og dyre. Den anden klasse er ældet i mindre end 12 år, og kan i nogle tilfælde ikke være fyldt på alle. Det tredje sortering niveau, hvilket er, hvad du sikkert har, er ikke lavet på alle på samme måde. Det er i realiteten imiteret balsamico. Den er lavet ved at tilføje farve og fortykningsmiddel til vineddike. Ifølge Wikipedia, er de 2 højere niveauer mærket i en af ​​følgende måder: " Aceto Balsamico Tradizionale" (topkarakter lavet traditionelt)
"condimento balsamico"
"salsa balsamica
"" salsa di Mosto Cotto
"Så hvis du ønsker at prøve Aged balsamico, bør du virkelig gå efter en, der i det mindste forsøger at være autentisk. Der er virkelig ingen grund til, at aldring ville gøre efterligning typen bedre.