Hvad gør du, når du foretager pære chutney og det vil ikke blive tykkere?

Hvad gør du, når du foretager pære chutney og det vil ikke blive tykkere?
Mere sukker og løg bør gøre det. men kog dem op separatly derefter tilføje til din kolde blanding og kog igennem. Den fortykkelse er en del af den kemiske reaction.make at du bruger destilleret eddike og ikke almindelig eddike også.