Hvad er den typiske spanske mad?

Hvad er den typiske spanske mad?
Her er et par typiske spanske retter: pallella - ris med rejer, stykker, hvis kylling, stykker af spareribs, grøntsager ... du kan virkelig sætte så meget eller så lidt som du gerne i det. Basen er en sauce gøre af stegte hvidløg, tomater og urter. pan con tomate y jamon (oprindeligt fra Catalonien) - ristet fransk stick brød, rub tomat (halveret) over det, hæld på nogle olivenolie (spansk ikke italiensk) og salt smag. Spis dette med spansk saltede skinke (ikke italiensk parmaskinke, der er smagløs i sammenligning) eller andre pålæg. spansk kartoffelomelet - (potato omlette) masser af små stykker af hakkede kartoffel (1 lb) et hakket løg. Steg disse sammen till bløde. Bland med 6 æg. Kog denne blanding i stegepande indtil begge sider er gyldenbrune og omllette er kogt helt igennem. Kan spises med tomat brød. (Se ovenfor) Der er også en masse meget gode fiskeretter, men da jeg ikke er meget opsat på fisk jeg ikke gøre nogen. Også de har en lækker brændt svin og selvfølgelig, tortilla de papas- yum !!