Enhver god opskrifter til den spanske skålen kaldes tapas?

Enhver god opskrifter til den spanske skålen kaldes tapas?
Snarere end en bestemt skålen, "tapas" er et begreb, der refererer til en appetitvækker eller finger mad, serveret på små retter, med det formål at have en lille smagsprøve på en utrolig mindeværdig og velsmagende tidbit. Der er mange bøger om spanske Tapas, med mange forskellige opskrifter. En af mine favoritter er meget let at lave: Kylling lår, udbenet, uden skind. (Ca. 12) Skæres i 1 tommer terninger. 1/4 "vand i gryden. Bring i kog, og derefter simre på meget lav i en blanding af 1/3 kop honning, 1 T salt, frisk hakket hvidløg Indtil vand væk, og kylling er færdig (45-60 minutter), og stykker er mørk og blank. Serveres med tandstikkere, dypning sauce, efter eget valg.