Hvad er en beskrivelse af paella?

Hvad er en beskrivelse af paella?
Vanlencian Paella består af: Hvide ris; grønne grøntsager; kød og krydderier. (Især safran) Saffron ris. Holy Trinity, koge ris i fisk og skaldyr bouillon. Otheringredients tilsættes med en 20 minutters kogetid (præ-kok thechicken lår, lad muslinger og østers, indtil lastminute) Gotta svide det nederste lag af ris, bare en lille smule, til firma op. Jeg gør mine i min mormors gamle støbejern skillet.Friends gøre det i en wok, eller endda en dedikeret paella pande.