Hvad er haggis, og hvad er det lavet af?

Hvad er haggis, og hvad er det lavet af?
Fra hvad jeg ved, det er lavet af lever, lunger og hjerte af et får, blandet med talg, havre, krydderier og kogte i fårene mave. Så ja, haggis er dybest set en stor pølse.