Hvordan ved du, at en fødevare er kosher?

Hvordan ved du, at en fødevare er kosher?
Der er to måder at vide, om maden er kosher eller ej. Den ene er at opnå en forståelse af love kashrut, der beslutter, om en bestemt fødevare er kosher eller treif (ikke kosher). Alle grøntsager er kosher (men skal omhyggeligt kontrolleres for insekter, som er treif). Alle fisk, forudsat at de har både finner og skæl (så laks, ørred og karpe er kosher Shark, hval -. Traditionelt kategoriseret med fisk på grund af de love, der er blevet formuleret i oldtiden, men faktisk et pattedyr og sværdfisk er treif (haj og sværdfisk skalaer er modificerede tænder snarere end egentlige skalaer, hvaler ikke har skæl på alle). Ligeledes alle fugle er kosher, medmindre de er rovfugle og opfylder visse regler, herunder at være blevet dræbt i overensstemmelse med Schæchtning, den rituelle metode slagtning designet til at sikre en hurtig og smertefri død. Når det kommer til kød, tingene bliver lidt tricky, da lovene er mere komplekse. for at være kosher, skal kødet komme fra en kosher dyr (en, der begge har spaltede hove og tygger drøv ). dyret skal også aflives i overensstemmelse med Schæchtning og må ikke være blevet dræbt af andre dyr. Når slagtet, er så meget blod som muligt fjernes fra kroppen, da blod er treif, og slagtekroppen inspiceres for at sikre det gør ikke 't bære nogen af ​​pletter på lungerne og andre faktorer, der ville gøre det treif. Den iskiasnerven enten fjernes eller bagparti af dyret solgt videre til kødmarkedet ikke-kosher til forbrug af dem, der ikke kræver kosher kød. Endelig før madlavning, er kødet kashered - det vil sige, gennemsyret af salt til at absorbere eventuelle sidste spor af blod. Kød må heller ikke indtages med mejeriprodukter, selvom den periode, før forbrugende ene efter den anden varierer mellem forskellige samfund. Dette er blot en kort over-view af kashrut - en fuld forståelse kræver fordybelse og så den mest almindelige måde at sikre kød og andre fødevarer er kosher, er at kigge efter en hechsher symbol. Du har måske bemærket disse på fødevarer, du har købt - almindelige er en U i en cirkel, et K i en stjerne, bogstaverne KLBD og en lang række andre. Hvis der er en lille symbol på nogle type byder hebraiske bogstaver på din mad emballage, er det sandsynligvis en hechsher. Erhvervelse af en hechsher involverer producenten af ​​maden arrangere for et besøg af en mashgiach, som regel en rabbiner, der er kvalificeret til at inspicere produktionsmetoder og ingredienser, før tildeling af retten til at vise et hechsher. Selvom producenten bliver nødt til at betale for denne service, når lov til at reklamere for deres produkt som kosher omkostningerne dækkes af øget salg som observant jødiske kunder begynder at købe det, og der er ingen øgede omkostninger videre til ikke-jødiske forbrugere.