Hvordan løser spaghetti sauce, der er for tyndt?

Hvordan løser spaghetti sauce, der er for tyndt?
en Roux kan bruges til at blive tykkere saucer. En roux er lavet af langsomt opvarmning af olie eller fedt med mel sammen indtil glat. En anden mulighed er at bruge en kold majsstivelse opslæmning og langsomt tilsætte det til den opvarmede sauce. En anden mulighed er at holde madlavning det før den har reduceret til den rette konsistens.