Hvor blev pizza stammer?

Hvor blev pizza stammer?
Pizza som en fødevare har sine rødder i nogle græske flatbread retter, aslater primært udviklet i Napoli (nu Italien). Tilføjelsen oftomato sauce kom et århundrede efter de første tomater werebrought tilbage fra Mellemamerika spanske explorers.The præcis historie af pizza og dens oprindelse vil aldrig BeKnown, men her er, hvad vi ved om den italienske pizza historie:
< li> historie pizza går tilbage til tidspunktet for Virgil
, der døde i første århundrede f.Kr.
, men ikke før writingdown en pizza opskrift for eftertiden.

omkring 1000 e.Kr.
ordet " picea
" begyndte at appearin historiske optegnelser i Italien, var det en kreds af dej og thetopped med en række fyld derefter bagt. Ordet pizza cameinto almindelig brug på nogenlunde samme tid.

Det var nogen tid senere før pizza blev skal foretages fra surdej
, som vi kender det i dag. Samtidig thepita typen brød schiacciata blev lavet.

Mod slutningen af ​​det attende århundrede historiske recordsshow en tidlig registrering af " Calzone
" det blev rullet med thestuffing helt indkapslet inde i det, og det blev derefter formet likea halvmåne, og bagt

pizza, som vi kender det i dag begyndte at stamme i Napoli
.; de blev krydret med olie og hvidløg, cinciielli (en lille fisk), eller ansjoser, og mozzarella ost.

Op til 1830 pizzaer blev solgt fra napolitanske marked stalls.The første pizza restaurant
blev kaldt Port 'Alba. Det hadinstalled en ovn affyret af vulkansk sten fra Vesuv asthese nå de høje temperaturer, der hjælper til at gøre den bedste pizza.

Salvatore di Giacomo,
Napoli digter og dramatiker, dedikerede flere digte til pizza.

Alexander Dumas
, forfatteren af ​​ de threemusketeers
blev inspireret til at skrive om pizza. Dumas henvist toa pizza, der ikke var spist i otte dage. han havde imidlertid obviouslynever prøvet en. Han nævner, at det blev kaldt en "Otto", theItalian ord for otte, men i denne han fik det forkert, det var eatenimmediately men bageren fik betalt otte dage senere. Der werestill et par bagere i Napoli, der gennemførte denne tradition indtil theseventies og det er muligt denne tradition afslutter selv i dag.

" Pizza er en slags stiacciati der er rund i shapeand lavet med brød dej, ved første øjekast ligner en simplefood, men når undersøges nærmere ser det mere kompliceret
". Dumas

Ved nittende århundrede
pizzaer i Napoli weregarnished med svinefedt, olie svinefedt ost, tomater og lille fisk, overraskende nok ikke opskriften på en vindende pizza!

den sekstende århundrede Bourbon dronning Maria Carolina
lovedthe tri-farvet rød og hvid pizza (forløberen for theMargherita pizza) så meget, at hun er overbevist om hendes mand KingFerdinand IV for at tillade pizzaer, der skal foretages i de kongelige ovne . Shehad et problem, fordi pizza som en fødevare var forbundet meget withthe bønder.

Ingen historie pizza ville være komplet uden den klassiske storyof pizza Margherita
. Moderne pizza historie blev foretaget in1889 når Dronning Margherita Teresa Giovanni
, consort ofUmberto I, besøgte Napoli med sin konge. Don Raffaele Esposito, whoowned Pietro Il Pizzaiolo, blev bedt om at forberede en særlig skål inhonour af dronningens besøg. Esposito hørt hans kone, der wasthe ægte pizza ekspert og sammen udviklede de en pizza featuringtomatoes, mozzarella ost og basilikum. Han kaldte den for MargheritaPizza, efter byens æresgæst.

Mozzarella
er lavet af bøffelmælk og havde neverbefore blevet brugt til at lave en pizza. Ironisk nok en ost, basilikum andtomato pizza var allerede populære i Napoli, men det gjorde ikke havequite den samme virkning i annaler pizza historie.

Baker butikker i Pompeji
viser tegn på flad breadsthat kunne har været blandt verdens første pizzaer. Hvis de er, skal de kvalificere sig til at være verdens mest bevarede pizza, enshrinedin lava evigt.