Hvordan er Chicago-stil pizzaer forskellige fra andre pizzaer?

Hvordan er Chicago-stil pizzaer forskellige fra andre pizzaer?
Chicago-stil pizza er "dyb skål". Mange mennesker fejlagtigt tror på det som "Tyk skorpe", men i virkeligheden er det mere som en tærte lavet af pizza. Pizza begynder med en enkel, tykt lag dej (fremstillet med olivenolie og majsmel), der er lagt i en dyb runde pande og trak op i siderne, så parbaked før topfraktioner er tilsat for at give det større fjeder; gryden er olieret massivt for at skabe en stegt virkning på ydersiden af ​​skorpen. Skorpen er dækket med ost (generelt skiver mozzarella) og dækket med kød, som regel i et fast lag, eller patty, lige over skorpen, italiensk pølse (en Chicago hæfteklamme), samt grøntsager såsom løg, svampe og peberfrugt . En sauce, tilsættes normalt ubehandlede, af knuste eller purerede tomater. Den er færdig med en revet ost blanding. Deep-dish pizza er undertiden spises med kniv og gaffel, da dens tykke gooeyness kan gøre det rodet at spise med fingrene.