Hvad er morel skorpe?

Hvad er morel skorpe?
En skorpe med svampe er en lækker cremet suppe med morel svampe qui du spiser med skorper af frisk brød (og det går meget pænt med en tør hvidvin) - typisk vinter mad i Franche Comté i den østlige del af Frankrig nær den schweiziske grænse.