Hvad er Prag pulver i Philippine?

Hvad er Prag pulver i Philippine?
bagepulver jeg tror .......... Yeah højre ... Det er nok stadig "Prag Powder," der er # 1 og # 2 dog én væsen nitrit, og to er nitrat, nitrat er for tørrede pølser primært, nitrit er for ting som skinke /bacon og koldt røget kød.