Hvor længe kan Gumbo udelades, før det går dårligt?

Hvor længe kan Gumbo udelades, før det går dårligt?
Tid til faktiske fordærv er usikker. Fra et fødevaresikkerhed bekymring, kan det stå ved stuetemperatur i mere end 2 timer. Efter dette, skal det være re-opvarmet eller nedkølet. Mindre tid er bedre.
Hvis du har en stor mængde, der skal lægge væk, delt det op i mindre portioner, der er mindre end 3 "dyb for at lette køling og placere dem i køleskabet.