Gumbo vil altid indeholde hvilken ingrediens?

Gumbo vil altid indeholde hvilken ingrediens?
OKRA
----------
Nej, nej nej! Mange mennesker sætter okra i deres gumbo, men det er bestemt ikke altid
en ingrediens. De eneste ingredienser, der er en del af en gumbo ... eller bør være, hvis det er sandt gumbo ... er løg, selleri, peberfrugt og roux.