Hvad er Gumbo?

Hvad er Gumbo?
Gumbo er en suppe eller gryderet lavet i Louisiana, der kan gøres med en Roux, som er mel og fedt brunet sammen og derefter når du får det så mørk som du vil have det, så du tilføje vand eller bouillon. Du har altid treenigheden, som er løg, peberfrugt og selleri sauteed i det, og du tilføjer tomater. Okra er valgfrit. Derefter, afhængig af hvilken slags gumbo du gør du tilføjer skaldyr, and, kylling, alligator, pølse, eller en kombination af ting, og kog det flere timer, og traditionelt det serveres over ris, eller du kan have det som en lækker suppe .