Hvilke fødevarer blev spist i 1850'erne australske guldfeber?

Hvilke fødevarer blev spist i 1850'erne australske guldfeber?
Folk på de australske goldfields oftest spiste spjæld, en simpel brød fremstillet af mel, salt og vand og kogte over en åben lejrbål. De spiste fårekød med kartofler og løg, måske nogle kål og gulerødder, hvis de var heldige, fåre eller kanin gryderet eller saltede beef jerky. Indimellem de kunne dræbe en kænguru eller wallaby, men det var ikke den foretrukne fødevarer, selv om "roo hale gryderet" gav blevet rimeligt populært. Andre frugter og grøntsager var sjældne på goldfields. De nød billy te samt. Minearbejdere og deres familier ofte købt deres mad i en af ​​de "handelsstationer", der voksede op omkring hvor markerne var. Fødevarer var ofte meget dyre som den lokale leverandør havde monopol på markedet. Det betød, at han kunne opkræve, hvad han kunne lide, vel vidende, at minearbejderne ikke ville forlade deres krav for at kunne rejse til byerne for forsyninger til billigere priser.