Hvilket land gjorde kebab?

Hvilket land gjorde kebab?
Det er skrevet, at Christopher Columbus var glad for portugisiske espetadas, en oksekød shish kebab marineret i vin og stegt over åben ild.
Udtrykket shish kebab kommer fra tyrkiske ord bogstaveligt betyder "spyd" og "stege kød", og det er en signatur tyrkisk måltid. Kebabs var en naturlig løsning til nomadestammer. Usædvanlige kød blev marinerede ikke blot at mør, men også for at slippe af nogle af de vildtagtig smag.