Hvad er den vigtigste ingrediens i barbecue sauce?

Hvad er den vigtigste ingrediens i barbecue sauce?
Det afhænger af, hvor i verden du er. Round Kansas City, er den tykke, klæbrige BBQ sauce baseret på tomat sauce og smagt til med sukker, Worcestershire sauce, cayenne, paprika og cider eddike. Jeg tror, ​​det er hvad de fleste mennesker rundt om i verden tror USA stil grill sauce er lignende. Men på verdensplan det varierer enormt fra sted til sted. I South Carolina guld sauce de baserer det på sennep. I North Carolina sauce de bruger en masse cider eddike med cayenne eller Tabasco. I Frankrig kan de gå til persillade lavet med olivenolie og persille. I Fjernøsten char siu er lavet med risvin og hoisin sauce tilsmagt med honning og femkrydderipulver. Så der du går.